El buen comer es lo importante
Lume de Carozo nace allí por el 2009 en el corazón de Vigo, con la intención de cubrir la escasa oferta gastronómica que existía en la zona. Nuestro restaurante, rápidamente, se caracterizó por ser un espacio donde poder compartir unas tapas con sabor especial, y saborear los mejores vinos junto a unos amigos.
Este es el lugar donde la cocina gallega se combina con la gastronomía del mundo, dando nacimiento a una infinidad de posibilidades que harán que te vuele la cabeza. De este modo, remarcamos nuestro compromiso con la cultura gastronómica de este pedacito de las Rías Baixas. En Lume de Carozo en Vigo mostramos un gran respeto por la “panza ajena”, por eso nos esforzamos en conseguir una cocina que mezcla lo tradicional con lo “moderno” y creativo (sin llegar a usar técnicas artísticas tan depuradas como en el Ecce Homo).
La carta está pensada en el “tapeo” y en nuestra máxima: compartir es amar, por eso todas nuestras propuestas son perfectas para poder degustar por dos o más personas, animales o cosas.
Creemos también que la mejor prueba de ello es, sin duda, probar (porque sin duda, hermanos, en esta vida hay que probar de todo), por eso os invitamos (no literalmente) a venir y comprobarlo.
Sin más… Salud y buen provecho.